Überall leuchten sie uns entgegen, die roten, grünen, beigen, gelben Kürbisse.
Einige davon sind perfekt für die Küche geeignet, für Suppen, Schnitze, mit Fleisch gefüllt und auch als Raviolifüllung.
Solche Ravioli, mit brauner Butter darüber, gibt es bei uns zwei- bis dreimal im Herbst als Hauptmalzeit.
Die sind so megagut, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten möchte!

Und so geht’s: Kürbisravioli