Wer sagt’s denn, dass Crèmeschnitten immer mit Vanillecrème gefüllt werden müssen? Dabei gibt es doch unzählige Crèmes oder Mousses mit denen so eine Schnitte hergestellt werden kann.
Und genau das haben wir hier gemacht. Als Basis diente ein Rhabarbermousse, mit Joghurt verfeinert, dem noch etwas Beeren beigemischt wurden. Dekoriert werden die Schnitten mit etwas Erdbeeren und Erdbeergelee. Fertig sind die fruchtigen und soooo lecker schmeckenden Erdbeer-Rhabarber Schnitten!

Und so geht’s: Erdbeer-Rhabarber Schnitten