Oft bringen wir von unseren Ferienreisen Rezepte mit nach Hause, die wir der Spur nach aufgeschrieben haben und zuhause dann versuchen nach zu kochen. Dieses Thunfisch-Tatar ist ein solches Gericht, welches wir von Barcelona aus dem Restaurant «Cuines de Santa Caterina» im Caterina Markt mitgebracht haben. Das Gericht ist so einmalig gut, dass es den Weg in unser Standard-Repertoire gefunden hat. Wer rohen Fisch und Guacamole liebt, wird dieses Thunfisch-Tatar mit Hochgenuss geniessen!

Und so geht’s: Thunfischtatar auf Guacamole