Bei uns stand schon seit einiger Zeit eine Flasche Eierlikör im Kühlschrank. Wir sind nun keine Likör-Trinker und so suchten wir nach einem anderen Verwendungszweck dieses beliebten Likörs. Und da bot sich nun gerade die Möglichkeit, den Likör in Pralinen zu verarbeiten.
Ja, bereits der erste Versuch hat zum Erfolg geführt! Es entstand ein Trüffes mit knackiger Hülle und einem cremigen Innenleben, süss, und sehr sehr sehr überzeugend!
Diese Dinger werde ich bestimmt wieder herstellen!

Und so geht’s: Eierlikör Trüffes